OFERTA NA ROK 2026
MENU KASZUBSKIE w cenie 380 zł./os.
Obiad
- wiejski rosół z perliczki z lanymi kluseczkami
- potrawka z kury, podana na ryżu z sosem cytrynowym z rodzynkami
Danie główne /sześć do wyboru, 4,5 porcje/osoba/:
- tradycyjny kotlet de volaille
- zawijaniec ostrzycki z serem otulony boczkiem
- zrazy wołowe tradycyjne
- udko z kaczki na czerwonej kapuście
- kasztanki drobiowe z szpinakiem i serkiem / lub pieczarkami i serem
- kieszonka z mozzarellą, suszonymi pomidorami i nutką pesto
- sznycel Stolem z farszem pieczarkowo-pomidorowym zapiekany z serem
- schab Kaszuba przekładany boczkiem i cebulką
- schab z kością z grillowanymi pieczarkami i cebulką
- antrykot drobiowy z serem camembert i żurawiną
- filet drobiowy gotowany na parze z rukolą i pomidorkami
- filet z kurczaka z brokułami, marchewką i serem
- kieszeń wieprzowa nadziewana szynką parmeńską i serem wędzonym
- filet z indyka w sosie z grzybów leśnych
- polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
- pstrąg smażony z karmelizowaną cebulką
- dorsz na sosie szpinakowym
- łosoś na sosie koperkowym
Dodatki:
- ziemniaki z zieleniną * ziemniaki zapiekane z boczkiem * sos pieczeniowy
- do wyboru: frytki, talarki lub cząstki ziemniaczane
Surówki /trzy do wyboru/:
- buraczki z jabłkiem * kapusta biała a’la Colesław * kapusta pekińska
- seler z rodzynkami * por z brzoskwinią * surówka z marchewki
- kapusta biała * wiosenna z sałaty lodowej
Jarzyny gotowane /dwie do wyboru/:
- groszek z marchewką * czerwona kapusta zasmażana
- kalafior / brokuły/ marchew z bułka tartą * fasolka szparagowa w sosie beszamelowym
Deser:
- do wyboru: lody z owocami i bitą śmietanką lub panna cotta z musem malinowym
- cytrónszpajza /legumina cytrynowa/ – w formie bufetu 50%
Kolacja zimna /dziesięć do wyboru/:
- deska wędlin i serów z marynatami
- zawijańce z tortilli z szynką i serem w towarzystwie ciasta francuskiego z pieczarkami
- zawijańce z tortilli z rukolą i twarożkiem w towarzystwie ciasta francukiego z kurczakiem
- rolada szpinakowa z mascarpone i łososiem wędzonym
- sałatka a’la Cezar z kurczakiem na sałacie, s. czosnkowy
- sałatka grecka z fetą i suszonymi pomidorami, s. winegret
- sałatka brokułowa z kurczakiem i jajkiem, s. czosnkowy
- sałatka gyros podana w pucharkach, s. koktajlowy
- sałatka z indykiem i granatem, s. winegret
- sałatka z serem pleśniowymi i orzechami, s. winegret
- mini burgery z kurczakiem panco i jarzynami
- mix crostini /z serem pleśniowym i gruszką, z pieczarką i pistacjami, z mozzarellą i pieczonym pomidorkiem/
- mix wytrawnych tartaletek
- mix przekąskowy: pasztet z musem z owoców leśnych, jajko przepiórcze z łososiem, szaszłyczki z mozzarelą,
- pstrąg łososiowy w galarecie
- pstrąg wędzony w towarzystwie łososia
- roladki z łososia z warzywami w galarecie
- indyk z morelą z sosem żurawinowym
- schab po warszawsku z musem chrzanowym
- rolada z wątróbką i sosem żurawinowym
- karkówka z sosem czosnkowym
- roladki z szynką i gruszka z serem pleśniowym
- tradycyjna sałatka jarzynowa
- pasztet z dziczyzny w cieście francuskim z żurawiną
- tymbaliki drobiowe lub z pstragiem z warzywami
- śledziki po kaszubsku
- śledzik w oleju z cebulką, ogórkiem i grzybkami
- śledzik w salsie pomidorowej
- tatar z śledzia na chlebku razowym
- carpaccio z buraka na rukoli, s. winegretm
- pieczywo mieszane, chleb wiejski, masło, smalec z śliwk
Kolacja ciepła przed północą /trzy do wyboru/:
- łosoś pieczony w sosie prowansalskim * dorsz zapiekany z boczkiem
- goloneczki pieczone podane na kapuście * roladki z kurczaka z fetą w sosie brokułowym
- karkówka duszona z kluseczkami śląskimi * gołąbki w kapuści i sosem grzybowym
- pierogi z gęsiną i śliwką z sosem kurkowym * pampuchy z mięsem z boczkiem i cebulką
Kolacja ciepła po północy /dwa do wyboru/:
- Pikatna zupa gulaszowa
- Polewka z klopsikami drobiowymi
- Bogracz z kluseczkami lanymi
- Barszcz czysty z pasztecikiem z kapustą lub z mięsem
Napoje:
- bufet kawowo – herbaciany b/o
- woda niegazowana z cytryną b/o
- pozostałe napoje dodatkowo płatne lub dostarczone przez Parę Młodą